A francia élelmezési cég , a Sodexho Alliance és más, kisebb , hasonló profilú európai vállalat 3 millió eurós, fogyasztói szokásokat felmérő kutatásának alanyai.

Kérdőívezés helyett ezzel a módszerrel mérik fel szokásaikat, viselkedésüket, reakcióikat. Egy központi vezérlőből irányítják a kamerákat, amelyek ráközelítenek a vendégek asztalára, tányérjára, rögzítik ki, mit választ, hogyan eszik, mennyi maradékot hagy stb.
Az étterembe csak az  egyetem dolgozói térhetnek be, akik beleegyező nyilatkozatot írtak alá a Nagy Testvérnek.

/ Vendéglátás, 2007.nov./