A két régész azzal a feltevéssel állt elő, hogy a Fulach fladh nevű bronzkori ír építmény, amely az általános vélemény szerint sütő-főző hely volt, valójában serfőzdeként működött. Szerintük Írországban a sörfőzés hagyománya i. e. 2500-ig nyúlik vissza - olvasható a BBC News honlapján.

Az ötlet egyébként egy átdorbézolt éjszaka után, a reggeli másnaposság állapotában vetődött fel az egyik régészben, amikor azon tűnődött, hogy a tudatmódosító módszerek egyidősek az emberiséggel.

A helyszínen aztán három óra kemény munkával és három nap várakozással, amíg az érés végbement, már kész is volt a frissítő nedű, amelyről serfőző szakemberek is elismerően nyilatkoztak. Háromszáz liter vízből 110 liter sört sikerült előállítania a két régésznek. A kutatók a sikeren felbuzdulva Európában is körutat tettek hasonló ősi serfőzők felkutatására és az ősi módszer tökéletesítésére. A két régész a kutatásról az Archaeology Ireland című szaklapban számolt be.