Plázs Medipress 2011. december. 06. 13:08

A békák bőréből készülhetnek új antibiotikumok

A Proteome Research oldalain közölt tanulmány szerint a bűzös kétéltűek bőre új gyógyszerek tárházát rejthetik, melynek segítségével sikeresen vehető fel a küzdelem az antibiotikum-rezisztens baktériumokkal szemben.

 A cikk szerzői, Yun Zhang, Wen-Hui Lee és Xinwang Yang rávilágít, hogy a tudósok régóta úgy vélik, hogy a békák bőre igen gazdag új antibiotikum-jelöltekben. Mivel a békék a meleg, nedves helyeket kedvelik, ami a baktériumok számára is kedvező élettér, azért a békák bőre úgy adaptálódott a fertőzéssel szemben, hogy kórokozókat pusztító peptideket választ el. Ezek a kémiai anyagok ezután jó kiindulópontot jelentenek.

AP

A munkacsoport mintegy hétszázféle anyagot azonosított, melyet kilenc békafajból vontak ki. Szerintük a munka során az egész világon lévő antimikrobális hatású peptidek egyharmadát sikerült előállítani. A vegyületek közül egyesek kettős hatással rendelkeznek: nem csupán a baktériumokat pusztítják el direkt módon, hanem az immunrendszert is aktiválják, ami szintén hozzájárul a kórokozókkal szembeni küzdelemhez. 

Vállalkozás Gyükeri Mercédesz, Rácz Gergő 2024. december. 29. 17:30

Ahol a rizs az isten és perui a spárga: a Nobuban jártunk

Lehet variálni egy felső polcos étteremlánc menüsorában, vagy az főben járó vétek? Honnét tudja egy ázsiai kulináriát szolgáló étterem beszerezni az alapanyagait Budapesten, és hogy lesz a megoldás végül Spanyolország? Ezekről és sok másról faggattuk a Nobu Budapest séfjét, Schreiner Gábort, közben azt is megkérdeztük, hogy a halak filézése közben milyen gyakran vágja meg a kezét.