Ingatlan ingatlanmenedzser.hu 2009. augusztus. 21. 10:17

"Bio" konyhapult - főzéstől a komposztálásig

A konyha attól élő, hogy az egyes konyhai munkafolyamatok természetes módon egymást...

A konyha attól élő, hogy az egyes konyhai munkafolyamatok természetes módon egymást táplálják. A szemétből komposzt lesz, amit a konyhai növények táplálására fordítanak. Az élelmiszerek hűtését különleges dupla falú terakotta konténerekkel oldották meg. Így a Flow (Áramlás) névre keresztelt alkotásban egyesül a modern funkcionalitás és a természet örök körforgása. 







Tudatos otthon
Hirdetés
Vállalkozás Gyükeri Mercédesz, Rácz Gergő 2024. december. 29. 17:30

Ahol a rizs az isten és perui a spárga: a Nobuban jártunk

Lehet variálni egy felső polcos étteremlánc menüsorában, vagy az főben járó vétek? Honnét tudja egy ázsiai kulináriát szolgáló étterem beszerezni az alapanyagait Budapesten, és hogy lesz a megoldás végül Spanyolország? Ezekről és sok másról faggattuk a Nobu Budapest séfjét, Schreiner Gábort, közben azt is megkérdeztük, hogy a halak filézése közben milyen gyakran vágja meg a kezét.