Gasztro MTI 2015. május. 29. 18:03

130 ezer forint kilónként egy húsz évig érlelt új sajtkülönlegesség

Egy amerikai termelő egy húsz évig érlelt cheddart dobott piacra, ami magyar forintban 130 ezerbe kerül kilónként.

Húszéves érlelésű cheddart dobott piacra egy amerikai sajtkészítő, a különleges sajtból szűkös a kínálat és borsos az ára.

A Mineral Point-i Hook's Cheese cég pénteken kezdte el árusítani a fontonként (45 dekagramm) 209 dollárba kerülő ínyencséget, ami azt jelenti, hogy kilónként közel 130 ezer forintba kerül a sajt. 

A sajtkészítő mindössze 450 fontnyi mennyiséget készített, amelynek nagy része már az előzetes rendelések alapján el is kelt azóta, hogy a különleges sajt bemutatását korábban hírül adták - olvasható a Wisconsin State Journal helyi lapban. 

Tony Hook sajtkészítő elmondta, hogy csak mintegy 20 fontnyi (9 kilogramm) sajtja maradt. Ezt árusítja péntektől boltjában és szombaton a madisoni gazdapiacon. 

Tony és Julie Hook azt tervezi, hogy a bevételből 40 ezer dollárral - a bevétel mintegy felével - a Wisconsini Egyetem tejtermékkutató központját támogatják.

A Hook cég készít 3, 5, 8, 10, 12 és 15 éves érlelésű sajtokat. A különleges 20 éves érlelésűből a sajtkészítő mester nem tervez újabb adagot, a jövőben legidősebb sajtja 12 éves lesz.