Szantasz családjának bejelentése szerint a 89 esztendős férfi halálát légzési rendellenesség okozta. Szantasz, a 19 éves joghallgató 1941. május 30-án éjszaka egy közeli barátjával, a szintén 19 esztendős Manolisz Glezosszal együtt, felmászott a görög főváros szívében magasodó Akropolisz tetejére, és levette onnan az országot megszálló náci Németország horogkeresztes lobogóját. 

A két fiatal egy barlangban rejtette el a zászlót, és sikerült megszökniük a fellegvárnál lévő őrség elől. Tettüket azóta is az akkor egy hónapja tartó, több mint három éves megszállással szembeni görög ellenállás szimbolikus kezdetének tartják. Szantasz és Glezosz később egy baloldali nézeteket valló ellenállási csoporthoz csatlakozott. A két férfit először bebörtönözték, majd a felszabadulást követő polgárháború idején száműzték az országból.