Ez a Michelin második olyan gasztronómiai kalauza, amely nem európai vagy amerikai vendéglátóhelyeket értékel, az első a tokiói kiadás volt, amely nyolc séfnek adományozott három csillagot, azaz legmagasabb fokú elismerést.

Az új kötet 28 étteremnek adott összesen 40 minőségi csillagot, de mindössze kettő kapott hármat-hármat. Hongkongban a Four Seasons Hotel vacsorázó helye, a Lung King Heen érdemelt egy csapásra ennyi csillagot, Macauban a Stanley Ho kaszinómágnás tulajdonában lévő Lisboa hotel étterme nyerte el a legmagasabb elismerést.
   
Az éttermi minőségvizsgáló 12 inkognitóban dolgozó próbaétkezővel, köztük két kínaival mért fel a két területen összesen 1200 éttermet, így választották ki a kalauzba került 251-et és külön is a csillagosokat. A Michelin Guide igazgatója, Jean-Luc Naret keddi sajtóértekezletén bejelentette, hogy az ínyesmesterek könyvbirodalma jövőre tovább terjeszkedik Kínában, más kínai térségek gasztronómiai térképét is megjelentetik.
   
Az új kötet péntektől kerül forgalomba, kínai és angol nyelven.

MTI