Kezdő kertészeknek az alábbi kombót ajánljuk: bazsalikom, petrezselyem, majoránna, kakukkfű és rukkola. Elsősorban azért, mert ezek nem igényelnek fáradságos törődést, és alacsony vagy középmagas méretüknél fogva szépen mutatnak a balkonládában. Amellett, hogy csodálatos íz és illatorgiát kapunk tőlük egész nyáron. Aki egyszer rákapott a frissen illatozó, zamatos fűszerek ízére, sokáig ragaszkodni fog hozzá.

Hozzávalók:

- balkonláda (vegyünk olyat, amiben víztartály és vízelvezető árok van)
- virágföld (nyomkodjuk meg a zsák oldalát, és ha azt érezzük, hogy a föld tele van nagy rögökkel és összetapadt nehézkes akkor az a föld nem jó. A jó minőségű laza morzsás virágföld a legjobb fűszereinknek, mert a gyökerük ebben tud a legjobban fejlődni)
- fűszernövény magok

A vetés és kiültetés ideje

A fűszernövények vetési ideje – benti melegágyban - márciustól májusig tart. Mivel a magokat eltérő időpontban kell elhinteni, időrendi sorrendben foglaljuk össze az illatos „fűszergyártás” tudnivalóit. Ne aggódjunk, ha nem tartjuk be pontosan a magvetés és kiültetés időpontját. A természet majd gondoskodik a fejlődésről. Arra azért figyeljünk, hogy áprilisban még lehetnek hajnali fagyok.

Március közepe: a majoránna

A majoránnát március közepén vethetjük a melegágyba, és május végén ültethetjük ki a palántákat végleges helyükre, 15-20 cm-es sortávolságra. Apró magja 18-20 Celsius fokon 5-6 nap alatt csírázik. Tartása egyszerű, gyorsan növekszik, ezért hajtásait rendszeresen metsszük vissza. Az erkélyen egy világos, napos helyet válasszunk számára, cserépbe vagy ládába is ültethető. A majoránna aromája kora reggel vagy késő este a legerősebb, ezért érdemes ilyenkor leszedni.

Március közepe: a kakukkfű

Március közepén szabadágyba, 25-30 cm-es sortávolságra. Tartása egyszerű, gyorsan növekszik, ezért hajtásait rendszeresen metsszük vissza. Ő az egyetlen a felsorolt növények közül, amely vadon is megterem, tűri a százságot. Az erkélyen egy világos napos helyet válasszunk számára, cserépbe vagy ládába is ültethető. Rózsaszínes virágai május-júniusban nyílnak.

Március vége: a petrezselyem

Magját március-áprilisban, 25-30 cm-es sortávolságra érdemes elvetni. A petrezselyem kedveli a napos, meleg kerteket. Nagyon lassan kel, ezért vetéskor sorjelzőként saláta vagy retek magot keverjünk hozzá. A vetést tartsuk állandóan nedvesen, de ne öntözzük túl . A pangó víz káros lehet a gyökérzet számára. A petrezselyem kevésbé napos helyen is szépen fejlődik. Május végétől egészen őszig folyamatosan szedhetők a friss hajtások. Egy csokor petrezselyem több C vitamint tartalmaz, mint a paprika, ezen kívül magas a karotin tartalma is.

Április vége: a bazsalikom

Mivel egynyári fűszernövényről van szó, a bazsalikomot minden évben újra kell vetni és ültetni érdemes egyszerre több cseréppel is ültetni, ládába vagy cserépbe. A vetés ideje: április vége, május eleje. Ne takarjuk be, fényre csírázik! Ne sajnáljuk visszavágni ha, eléri a 15 cm magasságot, mert így csak még erőteljesebben fog hajtani. A bazsalikom kedveli a napos meleg erkélyeket, földjét soha ne hagyjuk kiszáradni, bőségesen locsoljuk!

A rukkola

A rukkola a legigénytelenebb fűszernövény. Magját tavasztól őszig folyamatosan vethetjük a balkonládában. 10-20 fokos hőmérsékleten 5-10 nap alatt csírázik. A vetést ritkítani nem szükséges. A rukkola a tápanyagban gazdag talajt szereti, de nem igényel különösebb gondoskodást. Nem muszáj minden nap locsolni, kezdő kertészeknek kifejezetten ajánlott!