Az indiai élelmiszeripari miniszter, Harsimrat Kaur Badal szerint rendkívüli lehetőség nyílt meg a kelet-ázsiai országok előtt a fagyasztott ételek terén amiatt, hogy Kínában nem bíznak a megrendelők, az igény viszont egyre nagyobb az ilyen élelmiszerekre. Ezért segítik a helyi vállalkozásokat, hogy minél jobban kihasználhassák a helyzetet – adta hírül a Bloomberg.

Bár India második a világon élelmiszertermelésben, ebben a szektorban csak 10 százalékos a részesedése az infrastrukturális nehézségek miatt, amelyeket a hűtve tárolás okoz. Ezen – és más iparágak nehézségein is – segítene a kormány új terve, amelyekkel a fagyasztott és a készételek gyártását támogatják.

A miniszter azt is hozzátette, hogy kiaknázatlan egyelőre az ország potenciálja az organikus élelmiszerek termelésében.

Az indiai élelmiszerfeldolgozás az ország mezőgazdasági exportjának 25 százalékát teszi ki, ám minden évben 8 százalékot nő a kormány adatai alapján. Bár azt elismerik, hogy Kína előnyt élvez a gyártás és az alacsonyabb költségek miatt, a kormány úgy látja, hogy a koronavírus és az újragondolt beszerzési források miatt most elérkezett az ideális pillanat az előzésre. Ezért jelentős forrásokat fordítanak a hűtött tárolási megoldások, a szállítás és az élelmiszerparkok fejlesztésére is. Az országban 2022-re 60 milliárd dollárig pörgetnék a mezőgazdasági termékek exportját. Összehasonlításképp: 2017–18-ban 34,9 milliárd forint volt ez az adat.