Gazdaság hvg.hu 2016. július. 27. 20:34

Vegetáriánus forradalom: Torinói hadüzenet a húsiparnak

Chiara Appendinót a múlt hónapban választották meg Torino polgármesterévé. A 32 éves politikus nő az „Öt csillag mozgalom” (M5S) jelöltjeként nyert. Ezt a pártot Beppe Grillo humorista alapította. Fő célja a konfrontáció a hagyományos politikai elittel. Akár húsbavágó kérdésekben is.

Ennek az irányvonalnak manapság jó esélyei vannak világszerte, lásd a Brexit referendum eredményét vagy Donald Trump korábban hihetetlennek tűnő menetelését az amerikai elnökválasztási kampányban. Persze az elitellenesség sokféle lehet. Az M5S például szkeptikus az EU menekültpolitikáját illetően és nem osztja a homoszexualitással kapcsolatos brüsszeli alapállást sem. De maximálisan támogatja az EU cselekvési tervében ugyancsak fő helyen szereplő környezetvédelmi lépéseket. Sőt, e tekintetben Torino új polgármester asszonya kifejezetten merész javaslattal állt elő.

A napokban publikált manifesztumában azt a célt tűzi ki, hogy Torino legyen vegetáriánus város. Merthogy a hústermeléshez nélkülözhetetlen állattenyésztés rengeteg környezeti ártalommal jár. A cél kitűzéséhez nem kis merészség kell. Piemonte Olaszország második legnagyobb földrajzi, közigazgatási régiója, amely a gasztronómia, és ezen belül is a húsimádók egyik központja. A borjú és marhahúsból készült legendás receptek vagy a szalámifélék tették híressé a négy és fél millió lakosú régiót. Évszázados tradíciókról van szó. Most azonban Torino 32 éves polgármester asszonya szembemegy a hagyományokkal. És kicsit saját pártjával is, hiszen Beppe Grillo, a mozgalom alapítója is a húsimádók közé tartozik. De a párt vezetésében vannak hithű vegetáriánusok is, tehát a sokszínűség jellemzi az M5S-t.

Sokan mégis kételkednek a polgármester asszony kezdeményezésének sikerében. Az állattenyésztés és az erre alapuló húsfeldolgozó ipar ugyanis Piemont gazdaságának egyik motorja. Ez a gépezet súlyosan károsodhat a vegetáriánus életmóddal. Már amennyiben a piemontiak hajlandók lemondani kedvenc húsételeikről. A dilemmát azzal próbálja feloldani a polgármester asszony, hogy a kisgazdaságokat és a családi vállalkozásokat továbbra is bátorítja a különleges minőségű hústermékek készítésére és csak a hústermelés és feldolgozás nagyipari módszereinek akar hadat üzenni.

zöldhasú
Hirdetés
Kult Balla István, Németh Róbert 2024. november. 30. 20:00

„Ez az első olyan lemezanyag, aminek az írása közben józan voltam” – Analog Balaton-interjú

„A leszaromság is abból jöhet, hogy csináljuk, amit szeretünk, és nem kell magunkat megerőltetni” – írja le a nemrég Repedés című albummal jelentkező Analog Balaton a hozzáállásukat a világhoz. Szomorú-e a mai popzene? Milyen volt a tagok – Zsuffa Aba és Vörös Ákos – híres Kinizsi utcai albérlete? Miben más józanul dalokat írni, mint a korábbi gyakorlat? Interjú.