Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Mir, avagy Béke néven orosz-magyar gasztronómiai sorozat indult, amelynek keretében orosz ételspecialitások mellé hazai pálinkákat szervíroznak a házigazdák, Ilja Volkov szakács és Borbáth Gabriella pálinkaszakértő.
Az első orosz-magyar, májusi pálinkaestet a felújított Akvárium Klubban rendezte a páros. Az éppen 30. születésnapját ünneplő Békési Manufaktúra pálinkái léptek koprodukcióba tradicionális orosz fogásokkal.
A menüt sárgarépás, csicsókás olagyi /leves/ vezette fel bíbor kajszibarack pálinkával, majd kvaszban pácolt malacsültet kínáltak hajdinakásával és fekete kenyérrel, amelyhez cigánymeggy pálinkát társítottak, végül a /békési/ szilvalekváros gurjevhez /édes darakása/ eredetvédett vörös szilva pálinkát kóstolhattak a vendégek.
„A rendezvénysorozat célja, hogy bemutassa az orosz-magyar konyha kötődését, múltját, jelenét. Az első alkalommal a hagyományos orosz ételek mellé hagyományos, fatüzelésű, kisüsti pálinkákat párosítottunk a Békési Manufaktúra szortimentjéből” – mondta Borbáth Gabriella, pálinkaszakértő, aki társával együtt minden hónapban új helyszínen, új menüvel és más-más pálinkával kívánja a vendégeket meglepni. A szakács, Ilja Volkov már a következő időpontot is elárulta, amelyre az érdeklődők a rendezvény Facebook Mir gasztro oldalán jelentkezhetnek: „június 19-én a Belvárosban, egy privát lakásban rendezzük a következő estet, majd július 17-én a Hármashatárhegyen egy vadászházban”
Hogy mi történik az orosz-magyar Mir gasztrobolygón, azt figyelemmel kisérhetik:itt
