Gasztro hvg.hu 2011. november. 29. 21:00

Egy tanár Magyarország csúcsmixere

Eldőlt, hogy ki képviselheti Magyarországot a vodkamixerek helsinki nemzetközi kupáján. A finnországi versenyen a világ 20 legkiválóbb bártendere mérkőzik majd egymással.

Legjobb bármixereink november 28-án a Moulin Rouge-ban mérték össze tudásukat. A XIV. International Finlandia Vodka Cup hazai döntőjének résztvevői több száz koktélt készítettek, amelyeket egy technikai zsűri, majd egy kóstoló bizottság értékelt. A bírák végül a tavalyi győztesnek, Csatlós Máténak ítélték oda ismét az első helyet Orosz Ákos és Ludányi István előtt. A nyertes egyébként történelem-testnevelés szakos tanár, aki hat éve váltott pályát. Úgy tűnik, meglehetős sikerrel.

A nemzetközi verseny hazai döntőjében a tizenkét profi bármixer először long drink kategóriában készített italokat, majd jöttek az aperitifek, végül meghatározott időre, adott alapanyagokból kreáltak koktélokat. A bírálati szempontok megegyeztek a közelgő, február 1-jei világversenyével. Így kategóriánként az íz, a művészi kivitelezés, a stílusjegy és a kézügyesség alapján kapott értékelés alapján dőlt el, ki képviselheti Magyarországot a XIV. Nemzetközi Finlandia Világkupán. Helsinkiben a világ legjobb 20 bártendere száll versenybe a 25 ezer dolláros fődíjért, és persze a nemzetközi szakmai elismeréséért.

hvg360 Pálúr Krisztina 2025. január. 03. 19:45

„Szüleink és nagyszüleink rutinszerűen spóroltak” – de lehet-e egyszerre takarékoskodni és egészségesen étkezni?

Érezhetően tovább drágultak az élelmiszerek, sokaknak kell még szorosabbra húzni a nadrágszíjat, és ez nem kellemes érzés. Balázs Barbara újságíró és takarékos gasztroblogger könyve útmutató ahhoz, hogyan lehet a házikoszttal takarékoskodni, milyen a mértékletes konyha, és hogyan győzhetjük le a kisebbségi komplexusainkat, ha főzésről van szó. <strong>Mit érdemes megtartani a régi idők szokásaiból</strong>, és hogyan spóroljanak, akik speciális diétára szorulnak?