Mint a szervezők közleményükben írták, a versenyen keresik a legjobb magánfőzött és bérfőzetett párlatot, a legeredményesebb magánfőzőt és bérfőzetőt, valamint a legeredményesebb bérfőzdét. Kereskedelmi főzdék ezúttal sem indulhatnak a megméretésen.

A fődíjak mellett champion, azaz kategóriagyőzteseket is hirdetnek, illetve arany, ezüst, bronz minősítéseket osztanak ki.

A beérkezett mintákat szakmai zsűri bírálja, megvizsgálják, hogy a termék ízében, illatában tiszta-e, és hogy érezhető-e rajta az alapanyagként használt gyümölcs karaktere. Emellett a textúrát és az összbenyomást pontozzák. A minták beküldésének határideje 2020. március 9.

A 21. Gyulai Pálinkafesztivált 2020. április 23. és 25. között rendezik meg.