Vállalkozás hvg.hu 2021. november. 19. 17:20

A pékség, amelyik nem ijedt meg sem a járványtól, sem a drágulástól

Alaposan felkavarta a járványhelyzet a pékségek piacát is, ahol a pillanatnyi visszaesés után újabb és újabb problémákkal kellett szembesülniük a vállalkozásoknak. A Ludwig és Mentesi Kft. 1994 óta gyárt minőségi sütőipari termékeket, pilisszentiváni üzemükben beszéltek arról, mi változott az elmúlt időszakban, és mi vár rájuk a közeljövőben. A hvg.hu kamerái végigkövethették a sütés folyamatát is.

Élet+Stílus hvg.hu 2020. december. 09. 11:08

Mitől lesz jó a bejgli?

Sok töltelék, eleget pihentetett tészta, és még pár apróság. De mit mond a néphagyomány a karácsonyi süteményről?

Gazdaság hvg.hu 2020. augusztus. 04. 10:25

Mandulás lett az idei év tortája – kihirdették a győztest

Az év tortája a Curiositas nevet kapta, az év cukormentes tortája pedig a Szentivánéji álom névre hallgat.

Vállalkozás hvg.hu 2019. december. 23. 11:53

Pékmestertől tanultuk meg, mitől nem reped szét a bejgli

Hajnalok hajnalán felkeltünk, elautóztunk Pilisszentivánra, a Jókenyér üzemébe, hogy megnézzük, hogyan készül a bejgli, és a németek kedvelt karácsonyi édessége, a stollen.

Vállalkozás Balla Györgyi 2019. december. 17. 11:00

A női pék, aki megszerettette a magyarokkal a rozskenyeret

Ludwig Klára 25 évvel ezelőtt, Németországból hazatérve nyitotta meg első pékségét Solymáron. Az volt a célja, hogy a magyarok ne csak a fehérkenyeret, a vizes zsömlét, a kakaós csigát és a túrós batyut ismerjék és szeressék. A küldetés sikerült, megnéztük, hogyan lett a Ludwig és Mentesi Német Pékségből Jókenyér.