Állj mellénk! Legyél pártoló tag!

#Babel

hvg360 Juliana Szkibicka

Juliana Szkibicka: A rémálom 682. napja

Csak a remény maradt, hogy egyszer véget ér ez a rémálom, hogy valamikor, egyszer majd elő lehet venni a most féltve rejtegetett ukrán zászlót. A háború kimenetelét latolgató nyugati cikkek arról, hogy Ukrajna valószínűleg nem győzhet, ettől a reménytől is megfosztanak. Az ukrán Babel hírmagazin főszerkesztő-helyettesének írása.

Gasztro Sz. J.

„Nem erőltetem a molekuláris gasztronómiát” - interjú Lőrincz György séffel

Ausztriából jött haza, hogy újra megnyithasson a Babel étterem, azt vallja, hogy mindig legyen a tányérban valami, ami játékos és figyelemfelkeltő. Konyhája maszkulin, francia és magyar alapokon nyugszik, gyűjti a régi szakácskönyveket, hisz a hagyományokban. Lőrincz Györggyel, a Babel étterem séfjével Tokajban, a Dobogó Pincészetnél tett látogatásunkkor beszélgettünk, ahol vendégséfként Zwack Izabella boraihoz készített családias, rusztikus ebédet a vendégeknek. Egy receptet is megosztott velünk.