A svájci média szerint a mostani adatokkal új sajtfogyasztási rekord született az országban. Ami külön öröm számukra, hogy az elfogyasztott sajtmennyiség 79 százaléka helyi termék volt.

Az "eltüntetett" sajthegy (150 ezer tonnányi volt az országos fogyasztás) közel harmada fehérsajt, illetve lágysajt, egyebek között mozzarella, mascarpone volt. A csoportban a mozzarella lett az első, ezzel ez a sajtféleség lett a svájciak
kedvence. A félkemény sajtok kerültek a második helyre, ide sorolják például a svájciak az emmentáli típust is, fejenként mintegy 5,6 kilónyit ettek belőle 2005-ben.

Az elmúlt öt évben a svájci sajtfogyasztás 3456 tonnával nőtt, a svájci sajtoké ezen belül 3189 tonnával. Tavaly az előző évhez képest 1015 tonnával ettek többet sajtból a svájciak.