Sajtlovag-avatás, tejívó verseny, mesterszakácsok bemutatkozása és számtalan egyéb érdekesség vár mindazokra, akik a hétvégén ellátogatnak a Győr-Moson-Sopron megyei Vitnyédre, ahol szeptember 23-án és 24-én immár nyolcadik alkalommal rendezik meg az Országos Sajtversenyt és Sajtvásárt.

A verseny évről évre népszerűbb, s egyre több tejipari nagyvállalat, valamint juh- és kecsketartó gazda mutatja be portékáját: az idén húsz cég 97 féle készítménye szerepel. A megmérettetés rangot vívott ki magának, hiszen a legjobbnak elismert termékek csomagolásán feltüntetik a díjakat.

A verseny több kategóriában zajlik - külön bírálják el a lágy, félkemény, kemény és ömlesztett, valamint a kecske- és juhsajtokat. A termékek titkosítva vesznek részt és számítógépes adatfeldolgozás segíti a bíráskodás pártatlanságát.

Míg a pénteki nap a komoly megmérettetésé, a szombat az önfeledt szórakozás ideje lesz Vitnyéden. Ezen a napon mutatják be és fogyasztják el az ország legnagyobb sajtját, majd következik az új sajtlovagok avatása. A Sajtlovagrend két évvel ezelőtt alakult, s jelenleg kilenc tagot számlál. A rendnek már van saját himnusza  és kidolgozták az avatás pontos rituáléját is.

A jelölteknek mindenekelőtt át kell esniük a próbán - vagyis fel kell ismerniük a sajtokat, s számot kell adniuk arról, hogy mennyire ismerik a régi sajtkészítők mesterségbeli fortélyait, eszközeit. Amennyiben sikeresen veszik az akadályt, következik a fogadalomtétel, majd az eskü, amelyet címeres szalaggal ékesített sajt előtt tesznek a jelöltek, akiket a rend nagymestere üt lovaggá - avatta be a Sajtfesztivál titkaiba Lacza János.