2005. március. 18. 08:37 MTI Utolsó frissítés: 2005. március. 18. 08:42 Világ

Savanyú káposztával a madárinfluenza ellen

A madárinfluenza ellen hatásos lehet a kimcsi, a savanyított káposztából készített hagyományos koreai étel - vélik szöuli kutatók.

A recept szerint a káposztafejeket három napon át koncentrált sóoldatban áztatják, majd egy kevésbé erős sóoldatban tartósítják, amelyhez csípős paprikát, fokhagymát, hónapos retket és gyömbért adnak - olvasható a MIGnews című orosz nyelvű hírportálon.

A Szöuli Nemzeti Egyetem tudósai az ily módon készült kimcsiből nyert kivonattal itattak tizenhárom madárinfluenzával fertőzött tyúkot. Egyheti kúra után közülük tizenegynél javulás állt be.

A szakemberek szerint azonban még korai az öröm, hiszen ilyen kisszámú kísérleti alany esetében nem lehet tudományosan megalapozottnak tekinteni az eredményeket. Véleményük szerint, ha a kimcsi esetleg valóban hasznos, nem lehet tudni, hogy miben rejlik hatásmechanizmusa.

A pesszimista tudósok ódzkodása ellenére Dél-Koreában az utóbbi időben jelentősen megnőtt a kimcsit fogyasztók tábora.

Hirdetés
hvg360 Pálúr Krisztina 2025. január. 03. 19:45

„Szüleink és nagyszüleink rutinszerűen spóroltak” – de lehet-e egyszerre takarékoskodni és egészségesen étkezni?

Érezhetően tovább drágultak az élelmiszerek, sokaknak kell még szorosabbra húzni a nadrágszíjat, és ez nem kellemes érzés. Balázs Barbara újságíró és takarékos gasztroblogger könyve útmutató ahhoz, hogyan lehet a házikoszttal takarékoskodni, milyen a mértékletes konyha, és hogyan győzhetjük le a kisebbségi komplexusainkat, ha főzésről van szó. <strong>Mit érdemes megtartani a régi idők szokásaiból</strong>, és hogyan spóroljanak, akik speciális diétára szorulnak?