Tech HVG 2025. január. 14. 09:03

Mocskos eszközök, minimális higiénia – élelmiszer-biztonsági horrort találtak a McDonald's amerikai hagymabeszállítójánál

Egy sor problémát találtak az amerikai élelmiszer-biztonsági hivatal szakemberei a Taylor Farmsnál. Az innen érkezett, E. colival fertőzött nyers hagyma számos embert betegített meg, egy ember meg is halt.

2024 októberében az Egyesült Államok 12 államában húzták le az étlapokról a McDonald’s ikonikus burgerét, a Quarter Poundert (McRoyal), miután E. coli-fertőzési hullám tört ki a termékhez kapcsolódóan, melynek halálos áldozata is volt.

Először a burgerben lévő marhahúsra gyanakodtak, ám kiderült: nem ez volt a fertőzés forrása, hanem a kockára vágott nyers hagyma. Egy ideig nem is szolgáltak fel olyan ételeket, melyekben ez az összetevő megtalálható volt.

Az amerikai szövetségi Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) vizsgálata több tucat élelmiszer-biztonsági problémát tárt fel a gyorsétterem hagymabeszállítójánál, melyek köthetők az E. coli-fertőzésekhez – írja a CBS News az általa megszerzett jelentések nyomán.

A szóban forgó beszállító a Taylor Farms, melynek üzemében egy sor gondot találtak a szakemberek a 2024. október 28-a és november 12-e között tartott vizsgálataik során. Például sok berendezésen nagy mennyiségben voltak ételmaradékok, de olyan részeket is találtak az ellenőrzést végző szakemberek, ahol „előfordulhat a környezeti kórokozók újraszennyeződése”. Néhány helyiségben olyan hőmérséklet volt, ami kedvezett a környezeti kórokozók terjedésének – például a Listeria baktériumnak.

Az alkalmazottak csak olykor használtak kézfertőtlenítőt a „fogyasztásra kész” megjelölésű élelmiszerek kezelésekor, és sok saláta, valamint zeller aprítására használt vágódeszka is „súlyosan el volt színeződve”, mély repedésekkel.

A Taylor Farms állítása szerint a jelentésnek nem volt következménye szabályozói oldalról, ám ők lépéseket tettek a problémák orvoslására. Az amerikai McDonald’s a fertőzés kirobbanása után másik hagymabeszállítóra váltott.

Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.

hvg360 Németh András 2025. február. 14. 18:36

Trump és kinevezettjei most egyértelművé tették Ukrajnáról, amit eddig nem lehetett kimondani

Bár igaz, hogy Donald Trump és az amerikai elnök magas rangú kinevezettjei elébe mennek az ukrajnai rendezéssel kapcsolatos orosz követeléseknek, Ukrajnában úgy vélik, az egyre valószínűbbnek tűnő tűzszüneti tárgyalásokon nem csak Moszkva érdekeit veszik figyelembe. Többek szerint egyébként nincs is végleges amerikai béketerv, inkább arról van szó, hogy a mindkét felet zsaroló washingtoni kormányzat a fejleményekhez igazítja következő lépését.