Szó szerinti fordításban fogadót jelent a parador, ami a mi értelmezésünkben kicsit archaikusnak tűnhet. Valójában egy olyan védjegyről, nemzeti szálloda- és gasztronómiai láncról van szó, amely 91 éve sikeres Spanyolországban.

A parador-lánc legújabb gyöngyszemét az idei nyár derekán a spanyol miniszterelnök, José Luis Rodríguez Zapatero adta át a Madrid melletti Alcalá de Henaresben.

Sokan kifejezetten a kulináris élményekért keresik a paradorokat. E sorok írójának volt szerencséje a Gran Canárián található Parador de Cruz de Tejeda vendéglátását élvezni, és ha kíváncsi részletes beszámolójára, akkor olvassa el a HVG cikkét, kattintson!