Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
A londoni Brixton börtön újonnan nyílt éttermében makréla és rák is van, és az utca embere is látogathatja.
A Clink Charity a londoni Brixton börtön falai között nyitotta meg legújabb éttermét. Az ételeket az elítéltek főzik és szolgálják fel egy a rácson kívüli életre felkészítő program keretében – írja a CNN. Surrey és Wales után ez a harmadik ilyen étterem a világon. Az első két helyen tavaly összesen 18 ezer ember fogyasztott.
Az étterembe akárki bemehet, hogy elfogyasszon egy reggelit vagy egy ebédet hétfőtől péntekig. Fontos azonban tudni, hogy 48 órával korábban be kell jelentkezni, illetve hogy 18 éven aluliakat nem fogadnak. A belépéshez útlevél vagy személyi igazolvány szükséges, telefont, nagyobb táskát, laptopot vagy bármilyen szúró-vágó eszközt pedig tilos bevinni az épületbe.
Szintén kritérium, hogy 80 dollárnál több készpénz nem lehet a vendégeknél, akikről fotó készül, és akiktől ujjlenyomatot vesznek. Nagyjából olyan biztonsági intézkedésekre kell számítani, mint egy reptéren.
Ami az ételeket illeti, lehetőség szerint minden helyi termesztésű alapanyagokból készül. Az európai konyha remekeit felvonultató menüben olyan elemek vannak, mint füstös makrélás palacsinta tekercs vagy articsókás lasagne. A projekt egyik vezetője Alberto Crisci, az egykori Michelin-csillagos Mirabelle étterem séfje.
A tervek szerint 2017-re tíz ilyen étterem lesz Nagy-Britanniában.
