Ahmed Dzsama 2008-ban nyitotta meg The Village nevű éttermét Szomália fővárosában, Mogadishuban. A vendéglőt a múlt héten már harmadik alkalommal érte támadás: az as-Sebab iszlamista milícia által elkövetett szombati robbantásos merényletben legalább 18 ember vesztette életét, további 25 megsebesült. Egy évvel korábban 14 ember életét oltotta ki egy hasonló támadás az étterem ellen.

A Dzsama támogatását célzó kezdeményezést a koppenhágai Noma étterem segített elindítani a hét elején. A világ legjobb ötven éttermének listáját három éven át vezető Noma volt az első, amely egy közösségi finanszírozási oldalon pénzt ajánlott fel a szomáliai étterem helyreállítására. "Emberek, segítsünk Ahmednek újjáépíteni az éttermét Szomáliában" - írta René Redzepi, a Noma alapítója a Twitter mikroblogportálon. Két nap alatt a célul kitűzött 12 ezer euró (3,6 millió forint) több mint felét sikerült összegyűjteni.

Az Afrika szarván található Szomáliát két évtizede véres polgárháború sújtja és gyakorlatilag nincsen működő államhatalom. Az ország egyes részeit a kormányt megdönteni akaró as-Sebab iszlamista milícia tartja ellenőrzése alatt. Dzsama étterme azt a finom eleganciát képviseli, amely egykor Mogadishut jellemezte.

Dzsama augusztusban mondott beszédet Koppenhágában a séfek, szakácsok és gazdálkodók számára szervezett MAD Szimpózium keretében. Az étteremtulajdonos arról beszélt, hogy miután elmenekült a Szomáliában dúló háború elől és Londonban séfnek tanult, visszatért Mogadishuba, hogy megnyissa saját éttermét, új álláslehetőségeket teremtve és összehozva az embereket az ízletes fogások révén.  Dzsama alkalmazottjai közül sokan életüket vesztették az iszlám fundamentalisták merényleteiben.