2013. augusztus. 21. 14:05 hvg.hu Utolsó frissítés: 2013. augusztus. 21. 15:58 Gasztro

Így grillezzünk denevért: videó

Az európai asztalkultúra teljes átélése nem jelentheti azt, hogy az ember minden új dolgot nekifutásból elutasít. Ennek megfelelően itt az idő, hogy konstatáljuk: a denevér is egy állat és mint ilyen, ehető. Ízlésformáló videó a cikkben.

Csak egy barátságos kis tábortűz és egy kellőképpen molett bőrszárnyú kell ahhoz, hogy bármilyen dzsungel mélyén stílusosan túléljünk. A módszer a maga puritánságában egyszerű és nagyszerű, nem kíván nagy szakértelmet a vadregényes fogás pedig percek alatt elkészíthető.

Habár a denevér-evésnek főként az újkori kannibál legendákból ismerős Pápua Új-Guinea belső területein van komolyabb hagyománya, volt már rá precedens Ausztráliában és Afrikában is, igaz ezekben az esetekben inkább a kényszer, mint a gasztronómiai kísérletezés vágya volt az események fő mozgatórugója. A kétes megítlésű állat fogyasztásakor egyébként érdemes körültekintőnek lenni, a denevérek több alfaja is honorálhatja a főfogás címet különféle idegrendszeri betegségekkel. Az ominózus videón 2.50-től látható a sütési folyamat.

hvg360 Cabrera Martin 2025. március. 26. 19:30

„Feldob, ha arra gondolok, hogy Pottyondy Edina és Trombitás Kristóf ugyanazon a videón nevet”  – interjú a Különös történések a Szondi utcában alkotójával

Váratlan lendülettel robbant be tavaly a magyar közéletbe a Különös történések a Szondi utcából című YouTube-csatorna, amelyet azóta politikai oldalakon átívelő népszerűségre tett szert. Az rajzfilmek készítője autodidakta módon tanult meg animálni, és örül annak, hogy sokan sokfélét látnak bele a videóiba. Interjú Roznár Leventével, a Különös történések a Szondi utcában alkotójával.