Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Egy spanyol étterem, a családi vállakozásként működő, három Michelin-csillagos El Celler de Can Roca lett 2013 legjobb étterme.
2013-ban a tavalyi második helyezett, az "El Celler de Can Roca" (Girona, Spanyolország) lett a világ legjobb étterme.
A Noma (Koppenhága, Dánia) a második, az Osteria Francescana (Modena, Olaszország) pedig a harmadik helyen végzett – olvasható a Turizmus Online honlapján.
A győztes spanyol kedvenc, amelyet a Roca fivérek vezetnek, nyolc évvel ezelőtt került be először az 50-es listába, az évek során pedig szép lassan az első helyig küzdötte fel magát.
Az étterem 1986 óta működik, de 2007-ben új helyre költözött. A menüjükön tradicionális katalán ételek szerepelnek. Az étteremhez egy borospince is tartozik, 60 ezer palack borral.
Az étteremről nemrég egy nagy formátumú könyv jelent meg, amelyről itt olvashatják el beszámolónkat.
Az első tíz étterem sorrendje 2013-ban a következő:
- El Celler de Can Roca, Girona, Spanyolország
- Noma, Koppenhága, Dánia
- Osteria Francescana, Modena, Olaszország
- Mugaritz, San Sebastian, Spanyolország
- Eleven Madison Park, New York, USA
- D.O.M., Sao Paolo, Brazília
- Dinner by Heston Blumenthal
- Arzak, San Sebastian, Spanyolország
- Steirereck, Bécs, Ausztria
- Vendome, Bergisch Gladbach, Németország
