Az új  Békési Pálinka Centrum jelenleg Magyarország legnagyobb pálinkaközpontja, amelynek az EU normák szerint, modern technológiával felújított és ellátott, műemlék épület, az egykori zsinagóga ad otthont. A beruházás 119 441198 forint összköltségből a Békési Szilvapálinka Út kiemelt helyszíneként valósult meg. Az Európai Unió és a Magyar Köztársaság 50 058 359 forinttal járult hozzá a centrum létrejöttéhez.

A négyszintes, 857 négyzetméter teljes alapterületű, műemlékvédelem alatt álló épület a múzeumi funkción túl, lehetőséget biztosít konferenciák, versenyek, szimpóziumok, szakmai találkozók, tréningek, képzések megrendezésére. Az épületben kialakítottak egy 60 férőhelyes kóstolótermet, a látogatók 1-3 órás vezetett kóstolókon 200 különféle békési párlattal ismerkedhetnek meg. A földrajzi eredetvédett Békési Szilvapálinka a térség jellegzetes vörös szilvájából készül, amelyet a Körösök által biztosított klíma, valamint az erre felé jellemző kötött talaj tesz egyedivé.

Itt nyitott meg a helyi termékek boltja is, ahol a látogatók a párlatok mellett megvásárolhatják a Viharsarok és környéke kézműves sajtjait, gyümölcslekvár készítményeit, csokoládéit, mézeit, és természetesen a csabai és gyulai kolbászokat, szalámikat. 2012-re tervezik a pálinka trezor átadását a centrumban.

A pálinka centrum attrakciója a 120 literes látvány főzde. Itt bárki elkészíttetheti a saját maga pálinkáját- a cefrét is biztosítják hozzá - választása szerint a hagyományos kisüsti vagy dúsító tornyos eljárással. Lehetőség van az itteni érlelésre, ágyazásra, s ki-ki palackozott, egyedi címkézésű pálinkát vihet haza. 120 kg gyümölcscefre lefőzése egyébként körülbelül 4 órát vesz igénybe. Ez egyúttal az ország első internetes pálinkafőzdéje, mert még jelen sem kell személyesen lennünk ahhoz, hogy saját pálinkánk legyen, megrendelhetjük interneten.