2009. október. 20. 19:45
hvg.hu
Utolsó frissítés: 2009. október. 20. 23:26
Gasztro
Liz Hurley sertéseket nevel és szalámit készít
Az Egyesült Királyság ökogazdálkodásában élen jár a walesi herceg. Példája egyre többeket ösztönöz, hogy birtokukon organikus állattenyésztéssel és növénytermesztéssel foglalkozzanak. Köztük nem egy ismert ember akad, akik nemcsak termelnek, de beszállítói is Károly cégének.
A hercegi uradalomból kikerülő Duchy Originals termékek az 1990-es évek elejétől jegyzett vállalkozás nyomán kerültek piacra. Ma már mintegy 200 fajta élelmiszert, s egyéb terméket forgalmaz a cég Nagy-Britanniában és külföldön. A több mint harminc beszállítóval működő termelői, kereskedelmi vállalkozás legfőbb jellemzője, hogy a szerves, organikus gazdálkodásra épül. Az ökogazdálkodás élharcosa, mozgatórugója pedig maga az angol trónörökös. Károly herceg pozitív médiaképéhez feltétlen hozzátartozik természetszeretete, elkötelezettsége az ökomozgalom mellett. Emlékezetes például tavalyi nagysikerű beszéde az Európai Parlamentben a globális felmelegedés, az egyenlítői őserdők kipusztításának veszélyeiről.
Az ökogazdálkodás gondolata az 1980-as évek elejétől foglalkoztatta Károly herceget, amikor Gloucestershire-ben található vidéki rezidenciájára, Highgrove-ba költözött. A birtokán 1986-ban létrehozott Home Farm volt a csírája a mára a legmagasabb szintre fejlesztett biogazdálkodásnak. Megteremtve a dísz- és konyhakert harmóniáját, régi és ritka növényfajtákat, haszonzöldségeket, zamatos és illatos gyümölcsöket termeszt. Vendégei a kastély ablakaiból legelésző birkákat és teheneket láthatnak, kakukkfűvel övezett kerti ösvényeken sétálhatnak.
Az egészséges táplálkozás elveire épülő Duchy Originals első terméke egy teljes kiőrlésű zabkorpás keksz volt. A gyorsan fejlődő és felfutó hercegi vállalkozás vonzereje a természetes alapanyagú, hagyományos úton előállított élelmiszerekben rejlik. Az alapító pozitív „körforgásnak” tekinti, hogy a tudatos táplálkozás elősegítése mellett a Duchy Originals bevételeinek jelentős részét jótékonysági célra fordítja.
Károly példája másokat is inspirál. Nemrégiben nagy visszhangot kapott a herceg és az ismert színésznő - modell, Elizabeth Hurley között létrejött szerződés. A szépséges Liz Hurley a filmezés mellett ma már nemcsak ruhákat és kozmetikumokat reklámoz (s forgalmaz.) 400 hektár területű, szintén Gloucestershire-i biofarmján sertéseket, szarvasmarhákat, baromfit nevel, szalámit, felvágottakat, különféle húsárut készít. S ez év novemberétől hercegi beszállítóvá avanzsál. „Ösztönző számomra, hogy Ő Királyi Felsége, a walesi herceg védelmezi a mezőgazdaságot, az organikus állattenyésztést és a táplálkozást, megingathatatlan az elkötelezettsége a vidék segítése és támogatása iránt” – nyilatkozta a színésznő. Liz hústermékei egyébként máris jól vizsgáznak a legjelentősebb brit éttermekben.
A hercegi vállalkozás egyik legújabb partnere a neves zenész, Alex James, aki a Blur együttes basszusgitárosaként vált ismertté. Az utóbbi években a zenélés mellett legfőbb foglalatossága a sajtkészítés lett. A 2003-ban Oxfordshire megyében vásárolt vidéki farmján merült el igazából a mesterség rejtelmeibe. A hobbiból professzionális tevékenység lett. Little Wallop nevű kecskesajtja 2008-ban ezüstérmes lett a szigetország Év Sajtja versenyén. Manapság, mint elismert sajtszakértő rendszeresen publikál vezető brit lapokban is. Sajtjainak híre - vagy inkább az íze - annyira megfogta Károly herceget, hogy ez év nyarán felkérte a sajtos-gitárost legyen a Duchy Originals beszállítója. Alex James egy különleges fajtájú szarvasmarha, a délnyugat-skóciai ayrshire tejéből készíti új márkatermékét, a hercegi biosajtot, melyet mindenki számára elérhető áron kívánnak forgalmazni. „Basszusgitárosból sok van, de sajtkészítő basszistából csak egy” - vallja az újdonsült királyi sajtmester.
Az ökogazdálkodás gondolata az 1980-as évek elejétől foglalkoztatta Károly herceget, amikor Gloucestershire-ben található vidéki rezidenciájára, Highgrove-ba költözött. A birtokán 1986-ban létrehozott Home Farm volt a csírája a mára a legmagasabb szintre fejlesztett biogazdálkodásnak. Megteremtve a dísz- és konyhakert harmóniáját, régi és ritka növényfajtákat, haszonzöldségeket, zamatos és illatos gyümölcsöket termeszt. Vendégei a kastély ablakaiból legelésző birkákat és teheneket láthatnak, kakukkfűvel övezett kerti ösvényeken sétálhatnak.
Liz Hurley. Új szerepkörben |
Károly példája másokat is inspirál. Nemrégiben nagy visszhangot kapott a herceg és az ismert színésznő - modell, Elizabeth Hurley között létrejött szerződés. A szépséges Liz Hurley a filmezés mellett ma már nemcsak ruhákat és kozmetikumokat reklámoz (s forgalmaz.) 400 hektár területű, szintén Gloucestershire-i biofarmján sertéseket, szarvasmarhákat, baromfit nevel, szalámit, felvágottakat, különféle húsárut készít. S ez év novemberétől hercegi beszállítóvá avanzsál. „Ösztönző számomra, hogy Ő Királyi Felsége, a walesi herceg védelmezi a mezőgazdaságot, az organikus állattenyésztést és a táplálkozást, megingathatatlan az elkötelezettsége a vidék segítése és támogatása iránt” – nyilatkozta a színésznő. Liz hústermékei egyébként máris jól vizsgáznak a legjelentősebb brit éttermekben.
A hercegi vállalkozás egyik legújabb partnere a neves zenész, Alex James, aki a Blur együttes basszusgitárosaként vált ismertté. Az utóbbi években a zenélés mellett legfőbb foglalatossága a sajtkészítés lett. A 2003-ban Oxfordshire megyében vásárolt vidéki farmján merült el igazából a mesterség rejtelmeibe. A hobbiból professzionális tevékenység lett. Little Wallop nevű kecskesajtja 2008-ban ezüstérmes lett a szigetország Év Sajtja versenyén. Manapság, mint elismert sajtszakértő rendszeresen publikál vezető brit lapokban is. Sajtjainak híre - vagy inkább az íze - annyira megfogta Károly herceget, hogy ez év nyarán felkérte a sajtos-gitárost legyen a Duchy Originals beszállítója. Alex James egy különleges fajtájú szarvasmarha, a délnyugat-skóciai ayrshire tejéből készíti új márkatermékét, a hercegi biosajtot, melyet mindenki számára elérhető áron kívánnak forgalmazni. „Basszusgitárosból sok van, de sajtkészítő basszistából csak egy” - vallja az újdonsült királyi sajtmester.