Nem vártak azonban a kerek jubileumra ahhoz, hogy megújítsák  a ház kínálatát, új szakembereket hívjanak, átalakítsák a konyhatechnológiát.

A konyhafőnöki posztot januártól Cseh János mesterszakács tölti be, aki többek között a Hotel Sofitel és a Gundel étterem első embere volt. A cukrászatot februártól Mihályi László mestercukrász irányítja, aki a váci Desszertszalon alapító tulajdonosa és az idei Open de Desserts de France cukrász világbajnokság döntőse.