Mindössze néhány forint a termelők haszna egy-egy darabon, a kereskedők mégis árharcba hajtják a piac szereplőit – véli Sütő Zoltán, a Tojásszövetség elnöke. Kevés az esély az összefogásra, az ukrán tojás pedig tovább nehezíti a szektor helyzetét.
Nem tojtak aranytojásokat a tyúkok, felszámolják a termelést a milliárdos vállalkozó üzemeiben. A csoport a terjeszkedését nem adja fel, most a kiöregedő vállalkozók ajánlatait kóstolgatják, tehenészetekben és termőföldben látnak fantáziát.
Náluk nem az árstop, hanem a gazdák emelkedő költségei és a madárinfluenza miatt kell limitet bevezetni.
A prognózis szerint az év végéig több mint egymilliárd darab tojásra lehet számítani a nagyüzemi termelésből.
Egyelőre megállíthatatlanul nő a világ népessége, emelkedik az életszínvonal, közben pedig – a klímaváltozás miatt – egyre több és nagyobb veszély fenyegeti a mezőgazdasági terményeket, egyebek mellet az egyik legfontosabbat, a búzát is. A növekvő igények kiszolgálására és a termést veszélyeztető kihívásokra is van válasz, amit úgy hívnak, precíziós termelés. Ezúttal az egyik alapvető élelmiszer, a száraztészta gyártásához szükséges alapanyagok, a búza és tojás termelésében bekövetkezett gyökeres változásokat vesszük számba.
„Igaz, hogy valamivel drágább az állatbarát termelésből származó tojás, de a tudatos fogyasztók számára értékesebb is” – mondja Dr. Kertész Tamás, a Farm Tojás Kft. ügyvezetője. A szakember szerint a társadalmi szemléletváltozás a keresleti oldalon is megjelenik, erre pedig jól reagálnak a környezettudatos beruházásokat támogató finanszírozópartnerek is.
Tárgyalóasztalhoz hívják az áruházláncokat a hazai tojástermelők, az elmúlt időszakban ugyanis több olyan probléma is felvetődött, amely veszélybe sodorhatja az ágazat szereplőinek működését. Az indokolatlan akciók és a ketreces tartás ellen indított harc is gondot okoz a Tojásszövetség szerint.
Hogy lesz tojástermelő egy pedagógusból, és miért száll szembe az áruházláncok hirdetéseivel? Elmentünk egy ruzsai telepre, hogy mindezt megpróbáljuk megérteni.
Az év végére akár 60 forintba is kerülhet egy tojás. A szakmai szövetség szerint hiány van a tojásból, ezért drágábban adják a gazdálkodók. A termelők a kereskedőkre mutogatnak.
A Tojásszövetség szerint az általuk bevezetett kilós ár feltüntetése visszaszoríthatja a tojásimportot. Persze, ez már lassan két éve kötelező, de most nagyobb betűkkel kell kiírni a kilós árat.