Gazdaság
Eltört a polc, 25 ezer korong parmezán nyomta agyon a vállalkozót
A polcok összeomlása okozta a balesetet az észak-olaszországi tejgazdaságban.
#parmezán
hvg360
Chipet tehetnek minden korong parmezán sajtba
Ha beválik a kísérlet az első százezer koronggal, akkor az eredeti parmezán sajtok kérgébe mikrochipet fognak rejteni, hogy ezzel vegyék elejét a hamisításnak.
Vállalkozás
Szereti a parmezánt? Elég rossz hírünk van
Már több hamisítvány kerül piacra, mint igazi az olasz sajtból, a szövetség szerint Magyarországról is.
Vállalkozás
Ebbe beleremeg Itália, pár év, és jön az orosz parmezán
Az orosz mezőgazdasági miniszter egy moszkvai agrárfórumon jelentette be, hogy három év múlva már hazája termelői is képesek lesznek arra, hogy parmezán sajtot készítsenek.
Gasztro
Hamis pármai - lebuktak a zugsonkások
Jó üzlet a híres pármai sonkát is hamisítani. S ne gondoljuk, hogy a címke megvédi a pénztárcánkat. Legfeljebb az illúziónkat hagyja meg.
Gasztro
Tökéletes egyszerű olasz a mammától - recept
Ha valami nagyon egyszerű, de rafináltan finom ételt emlegetünk fel, szinte rendre hozzátesszük: ahogy a nagyi főzte. Hiába, az az igazi. De valahogy megfeledkezünk róla, hogy a nagymamáknak is volt mamája.
Gasztro
Tökéletes bolognai - recept
Ha minden igaz, tökéletes őszi hétvégének nézünk elébe, amikor kár lenne az időt a konyhában múlatni. A legegyszerűbb, ha összecsapunk egy tésztát. De az legyen tökéletes.
Plázs
A balzsamecet is odaveszett Olaszországban
A balzsamecet tetemes része odaveszett Olaszországban az Emilia Romagna régiót múlt héten sújtó földrengés miatt, a károk milliókra rúgnak. Nemrég a parmezánállományt érték károk.
Plázs
Csökkenti a vérnyomást az egyik parmezán
Csökkentette a betegek vérnyomását a Grana Padano olasz parmezán sajt beiktatása enyhén magas vérnyomásban szenvedő, ACE-gátló gyógyszereket nem szedő egyének étrendjébe egy olasz vizsgálat tanúsága szerint.
Gasztro
Az olasz gasztronómia legjobbjai utaztak a Titanicon
A hajószerencsétlenség századik évfordulóján a Titanicon utazó olaszokról emlékeznek meg Itáliában - az óceánjáróval elsüllyedt olasz ételkülönlegességekkel együtt.
Gazdaság
Parmezánnal is lehet fizetni Olaszországban
Parmezán sajtot is elfogadnak fizetési eszközként az olasz bankok. Külön páncéltermet építettek az értékes vagyontárgy tárolására.