Ha - bármilyen okból − csökkenteni szeretnénk étrendünkben a cukor mennyiségét, az nem jelentheti a sütizés végét. Cukorhelyettesítőkkel is élvezhetünk édes finomságokat, ám néhány dolgot tudnunk kell a használatuk előtt. Részlet a Fenséges mentes sütemények című könyvből.
Az új antibiotikumok kifejlesztése gyakran évekbe telik és dollármilliókba kerül, ráadásul egyre több esetben hatástalanok a szuperbaktériumok ellen. Kutatók úgy találták, hogy a hétköznapi élelmiszerekben is gyakran használt édesítők két rezisztens baktérium ellen hatásosak lehetnek.
A nyaralás alatt könnyedén felszökhet pár felesleges kiló, főleg, ha a balatoni strandbüfékben eszünk minden nap. A hvg.hu a Balaton déli partján négy strandot látogatott meg, ahol annak jártunk utána, hogy egyáltalán választhatunk-e a strandon egészségesebb ételek közül? A választék lassan változik, de még mindig nem a diétázók mekkája a magyar tenger.
Egy tanulmány arra jutott, hogy azok a nők, akik sok diétás üdítőitalt isznak, azoknál magasabb a kockázata az agyvérzésnek és a szívrohamnak.
Varga Margit cukrász hozzáadott cukor nélkül készült tortája, a Pöttyös Panni nyerte a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, az ország tortája cím pedig a Balatoni Habos Mogyoróé, amelyet Vaslóczki Orsolya készített.
Kivezetik a piacról a Coke Zerót, helyette jön a Coca-Cola No Sugar, egy új cukormentes üdítő.
Bár első hangzásra kissé furcsának tűnik, de ez lehetséges. Igaz, van egy határ. Az uniós és az azzal összhangban elfogadott magyar szabályozás pontosan meghatározza, hogy mikor lehet egy terméket cukormentesnek nevezni.
Két kiugrott újságíró meg egy mérnök saját étkezési korlátaira alapozva indított nem mindennapi kekszgyártó vállalkozást. A nem csak érzékenységgel küzdők számára készült gasztroszociális „fast food” alig több mint két év alatt az európai piacok után Ázsiában is bemutatkozott.
Nem mindegy, hogy mit írnak rá a termékekre: nem ugyanazt jelenti, ha egy termék csökkentett vagy alacsony kalóriatartalmú, vagy esetleg kalóriamentes.
Még pár hét és újra az államalapítás születésnapját ünnepli az ország. Egy születésnaposnak pedig jár a torta. Össznépi, sok helyen, sokáig. Legalább a következő évfordulóig.
Körtés, sárgabarackos és diós-csipkebogyós ízű tortakreáció jutott be a Magyarország Cukormentes Tortája verseny júliusi döntőjébe.
Kiválasztották a három döntős tortát a Magyarország cukormentes tortája versenyen. Idén a túró, a csokoládé és a bogyós gyümölcsök voltak a legkedveltebb ízek a nevezett torták között.