Csak tiszta forrásból: természethű borok, vegyszermentes gazdálkodásból származó alapanyagokkal készülő, szintetikus adalékok nélküli sörök, pálinkák, gyümölcslevek, szörpök, teák, kávék és persze illő harapnivalók. Mi más is lenne ez, mint a Mitiszol fesztivál.
11 borvidékről 30 termelő alkotja azt az értékközösséget, amely évente egyszer, ezúttal november 14-én a Millenáris D csarnokában a nagyközönség előtt is bemutatkozik több mint 100 borával. Azokat az itthoni és Kárpát-medencei bortermelőket, akik a szőlőben organikus, illetve biodinamikus gazdálkodásra törekszenek, boraikat pedig spontán erjesztik és a kénen kívül nem használnak semmi más „hozzávalót” a Terra Hungarica fogja össze.
A kérdés nem költői. A szőlőn kivül ugyanis sok minden más lehet. Legfeljebb nem gondoljuk. De jó, ha tudjuk.
Mindene a bor, ezen belül is a természethű bor, szabadidejében gombászik, és saját kenyeret süt. 2008 óta visszajár Magyarországra a nemzetközi borvilág egyik nagyasszonya, Isabelle Legeron. Ezúttal a harmadik Terra Hungarica borszalonon tartott mesterkurzust és adott exkluzív interjút rovatunknak.
Magyarország igenis beérte a Nyugatot. Legalábbis a természethű borok tekintetében.
Biztos a narancsbőr kezelésére is jó, de mi pohárban vesszük magunkhoz a narancs bort november 17-én a természethű borok második mustráján a Gerbaud Házban. Ott leszünk, kóstolunk és jegyzetelünk.