Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Ez csökkentheti az élelmiszerpazarlást is.
Az amerikai Rice Egyetem kutatói dolgozták ki azt az eljárást, amely lehetővé teszi, hogy természetesen és olcsón tartósítsák a gyümölcsöket és zöldségeket – írta az Ökoroom.hu.
Sok, a gyümölcsök és zöldségek élettartamát növelő bevonattal az a gond, hogy egészségtelen. Ha viszont nem használják őket, az élelmiszerek hamar megomlanak, ami élelmiszerpazarláshoz vezet. A tojásból készült anyaggal kezelt gyümölcsök azonban nem kezdtek rothadni, és tovább is maradtak frissek, mint például a viasszal kezeltek. A tojás alkalmazása pedig semmilyen egészségi kockázatot nem rejt: ehető, antimikrobiális védelmet nyújt, továbbá a túl magas páratartalom és a kiszáradás, valamint a növények korai érését okozó etlén ellen is hatékony.
Ráadásul nagyon könnyen, pár másodperc lemosható a belőle készült bevonat, így tojásallergiások is ehetik az így kezelt gyümölcsöket.
A jelenleg használt felületkezelés engedélyezett gombaölő hatású növényvédőszerek felhasználásával és mesterséges vagy természetes viaszbevonással történik.
Az Egyesült Államokban évente több mint 7 milliárd tojást termelnek. E mennyiség 3 százalékát a gyártók visszatartják, mert nincs rájuk igény. A kutatók becslése szerint évente több mint 200 millió tojás kerül így szemétbe.
Simon Anita: A hulladék értékes tud lenni, érdemes ezt kihasználni
Új mentalitásra van szükség a hazai hulladékgazdálkodási piacon, amelyet alaposan megrostál majd az elkövetkező egy-két év, véli az Alteo szakértője. Vélemény.
Darazsak segíthetnek a vegyszermentes repcetermesztésben
Eddig kudarcot vallott az EU agrárpolitikája a biológiai sokféleség megőrzésében
A kormány akkor tiltja be, amikor már magától is megdögleni látszik a műhús
Könnyen lehet, hogy végnapjait éli a piaci csodának indult mesterséges húspiac: amíg a műhúsoknál továbbra is várat magára az áttörés, a növényi alapú alternatívát gyártó cégeknél rövid időn belül töredékükre estek a részvényárak. A folyamatnak több oka van, a piaci szereplők ezzel együtt optimisták, és a bátor befektetőknek a mostani szintek akár jó belépési pontot is jelenthetnek, ha épp akad elkölteni való pénzük. Lehet, hogy hazai célpontokat nem találnak, mivel a kormány újonnan bejelentett tervei szerint a teljes szegmenst betiltaná.
