Kozák Zsolt főszakács pacalpörköltet tálal sült krumplival az ország első roma éttermében, Békésen. A Kira vendéglő tulajdonosa, Ásós Géza szerint, aki maga is roma származású, mindenekelőtt tradicionális roma ételeket szolgálnak fel, és a főzés alapja a finomság mellett az olcsóság is.