Vállalkozás hvg.hu 2024. május. 15. 20:53

A budapesti Belli di Mamma idén is a legjobb európai pizzériák között szerepel

A Belli di Mamma már ötödik éve kerül fel a legjobb európai pizzériák 50-es listájára.

Idén Európa 35. legjobb pizzériája lett a budapesti Belli di Mamma az 50 Top Pizza Europe 2024 listáján, emellett az egyetlen, amely hazánkból e neves éttermek között szerepel.

A Belli di Mamma immár öt éve ott található a listán, a honlapjuk szerint 2020-ban és 2021-ben a 42. helyet vitték el, 2022-ben a 33., majd tavaly a 26. helyre törtek fel.

A Belli di Mammát Riccardo Bianchi milánói építész nyitotta 2019-ben, Lorenzo Giuliani séf és társai a hagyományokkal ellentétben a nápolyi pizza készítéséhez elektromos kemencét használnak.

Az 50 Top Pizza Europe 2024 rangsorát idén Napoli On The Road londoni pizzéria vezeti, mellette a tavalyi győztes, a barcelonai Sartoria Panatieri, valamint a bécsi Via Toledo Enopizzeria fért fel még a dobogóra.

hvg360 Gyükeri Mercédesz 2025. február. 17. 19:30

Ha Gordon Ramsay megszerette, nekünk is jó lesz? Az áldott és átkozott margarin

Nincs még egy olyan modern élelmiszer, amelyik kezdettől fogva ilyen erős érzelmeket váltott volna ki, mint a margarin. Tekintettek rá drága terméket kiváltó megmentőként, aztán a drága termék pusztítandó hamisítványaként. Egy időben méltatták azért, hogy egészséges, aztán az volt vele a baj, hogy nem, mostanában pedig mentes és fenntartható alternatívaként tálalják a gyártók. Most, hogy a margarin oldalán Gordon Ramsay-t állította versenybe egy cég, mi sem maradhattunk ki, és megnéztük: vajon tényleg össze lehet keverni a margarint a vajjal? És előállítható otthon, pálmaolaj és mindenféle adalékok nélkül?