Itthon hvg.hu 2017. november. 10. 12:45

Spiró György: A tömegtársadalom hihetetlen galádságokra képes

Ma is a forradalmak korszakát éljük, ahol minden bizonytalan, az egyén léte megkérdőjeleződik, a tömegtársadalom pedig elképesztő dolgokra képes.

A HVG legfrissebb számában Spiró György november 22-én megjelenő, Kőbéka című regényéből olvashatnak részletet. A szerző így mesél a könyvről:

 

Hirdetés
Vállalkozás Gyükeri Mercédesz, Rácz Gergő 2024. december. 29. 17:30

Ahol a rizs az isten és perui a spárga: a Nobuban jártunk

Lehet variálni egy felső polcos étteremlánc menüsorában, vagy az főben járó vétek? Honnét tudja egy ázsiai kulináriát szolgáló étterem beszerezni az alapanyagait Budapesten, és hogy lesz a megoldás végül Spanyolország? Ezekről és sok másról faggattuk a Nobu Budapest séfjét, Schreiner Gábort, közben azt is megkérdeztük, hogy a halak filézése közben milyen gyakran vágja meg a kezét.