Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Tavaly még csak budai volt, mostanra budapestivé avanzsált a leves és főzelék fesztivál. Nemcsak a név, a helyszín is változott, az Elvis Presley parkból április 11-13. között a Palotanegyedbe költöznek a leveseskondérok és főzelékes fazekak, hogy nemzetközivé legyenek.
Bár jeles leves- és főzelékfaló nép vagyunk, akik maguktól is több száz variációra képesek, nem fesztiválozhatunk a glóbusz nélkül.
Pláne, hogy hatalmas kultusza lett nálunk például a vietnami Pho levesnek, és már nem is kerület az, amelyik nem tud felmutatni legalább egy autentikus délkelet-ázsiai levesezőt, a belkerületek besűrűsödéséről szót sem ejtve. Nem csoda, hogy a Palotanegyedbe vezető leveses mézesmadzag végén egy adag Pho gőzölög, amit a nyitás napján délután 2-től este 6-ig ingyen mérnek a Mikszáth Kálmán téren s környékén annak, aki kinyomtatja az esemény facebook oldaláról a szórólapot.
Amúgy természetesen nem hiányoznak majd a kínai levesek sem, remélhetőleg nem a sarki "szia, mitesz, mitisz, óccó" kategóriából. Ígérnek japán misot, thai kókuszost, tengeri herkentyűst, akármilyenest vagy ötféle változatban, és indiai currys csirkelevest is.
Aki inkább gerjed az európai ízekre, annak mediterrán tengergyümölcsei, orosz, francia, erdélyi húsos és zöldséges mernivalók, német sörleves és Zurek. Na, ez már gyúrás húsvétra. A lengyelek nagy nemzeti, savanykás, kolbászos, tojásos kedvence másnaposságra is nagyon jó. Tényleg kiváncsiak vagyunk, hogy nem trükköznek- e majd citrommal, ecettel, ami ugyan savanyíthatja a levest, de fel nem érhet az originális, rozslisztből készült kovásszal, a zakvasszal. Ebbe is bele lehet merülni féláron, ha valaki szemfülesen kinyomtatja a fesztiváloldalról az 50 százalékos kuponokat.
A magyar kínálatban nyílván szerepel halászlé, gulyás, húsleves, úgy ahogy van, netán újragondolva, és remélhetőleg sok más / gyümölcslevesről már tudunk /. A főzelékfrontól nincsenek hírek, csak annyi, hogy lesznek főzelékbemutatók. Nekünk meg lennének tippjeink, hogy kiktől ennénk szívesen, de imádjuk a meglepetéseket.
A fesztiválra belépődíj nincs, az árak egységesek: 3 dl kanalaznivaló 500, 5 dl 1000, 7,5 dl 1500 magyar pénz. Ha valaki be tud kebelezni háromnegyed liter levest vagy főzeléket több műfajból is, annak előre gratulálunk, jelentkezzen, szívesen a világot jelentő hasábokra segítjük a beszámolóját.
