Nevét lassan már mindenki ismeri az Egyesült Királyságban. Ugyanis tavaly óta nemcsak a közösségi video megosztókon látható, hanem a televíziós műsorokba és vezető lapokba is bekerült, a média folyamatosan tudósít a legifjabb angliai szakács tevékenységéről.

Az öt testvérével Londonban élő, karibi – jamaicai -  családban nevelkedő gyerek igen korán megtanult főzni a szüleitől, hogy segíthessen betegeskedő édesanyjának. Aztán főzős videosorozatokat nézegetett, és hét évesen át is vette a családi konyhát, nem mellesleg barátait is kosztoltatva.

Időközben, annak ellenére, hogy húsalapú étrendhez szoktatták, úgy döntött, vegán lesz. Az ezzel kapcsolatos tévés kampányok keltették fel a figyelmét, és karibi receptek alapján, de saját ízlése szerint, rendkívüli kreativitással elkezdett vegetáriánus és vegán ételeket alkotni. Kezdetben  szószokat pizza mellé, és egyre többféle mártogatóst.

Egész odáig vitte, hogy alig 10 éves korában megnyitotta az interneten vegán mártogatós   üzletét, a Dipalicioust, ahol többek között a Caribbean Kick, a Sweet Tooth és a Coco Curry mártásokat, különféle vegán italokat/gyümölcsleveket, snackeket és ízesítőket árusít.  Omari egy saját videocsatornát is elindított, a The Mary Maker Show-t, ahol bemutatja a vegetáriánus és vegán ételek készítését, és tanácsokat ad  a hozzá hasonló korú gyermekeknek (vagy inkább szüleiknek?)  az egészséges étkezéshez.

Mindehhez most újabb vállalkozás társul, ugyanis múlt pénteken Omari McQueen a dél-londoni Croydon Boxparkban megnyitotta vegetáriánus pop-up éttermét a már bevezetett Dipalicious márkanévvel  A helyet ideiglenesen az üzletház tulajdonosa biztosította neki, s megelőlegezte a bérleti díjat. A debütálás sikeres, a konyhai és éttermi munkába egész családja besegít.  

Omari nagy álma, hogy végleges saját éttermet nyisson a Boxparkban. Egyelőre beérné egy forgalmon kívül helyezett emeletes busszal, amelyet átalakítana, ehhez keres támogatókat egy finanszírozási online oldalon. Valószínűleg segítségére lesz a Reggae Reggae Souce elnevezésű karibi fűszeres mártással Londonban befutott jamaicai rasztaséf, Levi Roots is, aki meglátogatta a Croydon Boxparkban. Omari nagyon hálásan fogadta őt, és megajándékozta a saját mártásainak kollekciójával.

A meglehetősen ifjú szakácsot már több díjjal elismerték. A fiatal tehetségeket támogató Cause4Childern tavaly a True Little Hero Award-dal jutalmazta, mint 12 éven aluli vállalkozót. Majd a Compassionate Kids és a Proud and Gifted díjakat is kiérdemelte, előbbit az állatok iránti tisztelete okán – tekintettel a vegán és vega életszemlélet népszerűsítésére –, míg az utóbbit azért a példamutatásért, amellyel ösztönzi a kortársait, hogy ők is váljanak vállalkozóvá.

A 11 éves csodaszakács szakmai hitvallása: „Olyan ételeket akarok készíteni, amelyeket mindenki élvezettel fogyaszt. Az ételek azért is jelentenek sokat számomra, mert velük közelebb lehet egymáshoz hozni az embereket, remélem, ezt tudom tenni a Dipalicioussal is.”