Gasztro hvg.hu 2012. január. 16. 15:27

Áldás vagy átok az adalékanyag?

Minket aztán senki ne etessen E-számokkal, ízfokozókkal meg színezékekkel.

Plázs hvg.hu 2010. augusztus. 26. 14:25

Kulináris gonosztevőkkel van dolgunk?

Természetes, száz százalékos, friss – egyre gyakrabban tűnnek fel ezen szavak az élelmiszerek csomagolásán. Egy friss felmérés szerint azonban a vásárlók nem mindig tudják hová tenni, miről is van szó pontosan. Ugyanígy nem egyértelmű a helyzet a kétes megítélésű E-csoportba tartozó összetevőkkel sem – állítja Stefan Gates, brit gasztronómiai újságíró, aki azt próbálta kideríteni, hogy valóban annyira károsak-e ezek az adalékanyagok, amennyire az a köztudatban él.