Cikkünkben az Idei, hazai, zöld címmel szakácskönyvet kiadó gasztroblogger, Vida Kata meséli el, miként töltött el három hetet példaképe, a világhírű szakács és író, Yotam Ottolenghi londoni éttermében.
Egy magyarázat már eddig is volt, de ausztrál tudósok találtak más okot is.
A termelési költségek nagyot nőttek az elmúlt hónapokban, ezért is drágábbak most a zöldségek.
A kereskedelem üzletpolitikája áll a háttérben.
A termelés azóta már újraindult, az új tulajdonos is belga.
A napi zsírfogyasztás visszaszorítása és a zöldségek, gyümölcsök bevitelének növelése csökkentheti a nőknél a mellrák okozta halálozás kockázatát - állapították meg amerikai kutatók.
Több mint 4 százalékos emelkedést érzékelt egy év alatt a Privátbankár.hu, amely minden hónapban elvégez egy tesztbevásárlást. Főleg a zöldségek drágultak.
Már januárhoz képest is komolyan megdrágultak a zöldségek, de további áremelkedés várható.
A zöld leveles zöldségek rendszeres fogyasztása csökkentheti a zsírmáj kialakulásának kockázatát – derült ki az amerikai tudományos akadémia folyóiratában (PNAS) közölt új tanulmányból. A zsírmáj a globális népesség nagyjából 25 százalékát érintő májbetegség, amelynek egyelőre nincs bevált kezelési módja.
A mezőgazdaság és ezen belül is az állattenyésztés Franciaországban és általában a fejlett Európában nem áll jól. Legalábbis a termelők elvárásaihoz képest. Látszólag az lenne a megoldás, ha a fogyasztók minél több húst fogyasztanának. Látszólag.
Egy brit kutatás szerint már naponta 200 gramm zöldségekkel változást lehet elérni, de a legjobb az lenne, ha 800 grammot ennénk.
A piacok színpompába öltöznek és megannyi csodás, friss zöldséggel csábítanak a halványpiros retekgömböcskéktől a roppanós karalábén át az előkelő, arisztokratikus spárgáig. Felsorolni nehéz lenne, mi minden társulhat még hozzájuk. Kétségtelenül tavasz van.