Ecetmustra: melyiket, mihez használjuk? – recept

Manapság a hagyományos ételecet mellett a polcokon tucatnyi ismert és kevésbé ismert, hangzatos nevű ecet sorakozik. Fűszerekkel vagy különböző gyümölcsökből készült rafináltságok, és persze a világhírű modenai balzsamecet, amely akár aperitif is lehetne.