Kult hvg.hu 2020. december. 27. 21:19

Gyorsétkezde maradványait tárták fel Pompejiben

A régészek a pultba süllyesztett agyagedényekben csaknem 2000 éves ételek maradványaira bukkantak.

Ókori étkezde, egy úgynevezett thermopolium romjait tárták fel Pompejiben. Az ilyen helyeken meleg ételeket árultak, amelyeket a vásárlók az utcán fogyaszthattak el, így a fotók tulajdonképpen egy több ezer éves street food helyet ábrázolnak.

MTI / EPA / ANSA

A régészek olyan megtalálták a thermopolium pultját is, amelyet freskók díszítettek, közöttük állatok – kacsák, tyúkok – képei. A pultban számos mélyedést alakítottak ki, amelyekben annak idején terrakotta edényeket süllyesztettek. Azokban tárolták és tartották melegen az ételt.

Az edényekben a szakemberek közel 2000 éves ételek darabkáit találták meg: kacsacsontokat, valamint kecske-, sertés-, hal- és csigamaradványokat.

MTI / EPA / ANSA

Pompeji romjainak az a része, ahol a thermopoliumot feltárták, egyelőre nem látogatható. Massimo Ossana, a Pompeji Régészeti Park vezetője szerint a lelet kivételes, mert bár eddig nagyjából 80 „gyorsétterem” maradványaira bukkantak már rá, most először tártak fel egyet teljes egészében.

MTI / EPA / ANSA

Az egykor 13 ezer lakosú város, amelyet időszámításunk után 79-ben pusztította el a Vezúv kitörése, Olaszország egyik legnépszerűbb turistalátványossága. Feltárása az 1700-as évek közepén kezdődött meg, mostanáig nagyjából a kétharmadával végeztek a régészek.

hvg360 Rácz Gergő 2025. március. 13. 19:48

A kormány akkor tiltja be, amikor már magától is megdögleni látszik a műhús

Könnyen lehet, hogy végnapjait éli a piaci csodának indult mesterséges húspiac: amíg a műhúsoknál továbbra is várat magára az áttörés, a növényi alapú alternatívát gyártó cégeknél rövid időn belül töredékükre estek a részvényárak. A folyamatnak több oka van, a piaci szereplők ezzel együtt optimisták, és a bátor befektetőknek a mostani szintek akár jó belépési pontot is jelenthetnek, ha épp akad elkölteni való pénzük. Lehet, hogy hazai célpontokat nem találnak, mivel a kormány újonnan bejelentett tervei szerint a teljes szegmenst betiltaná.