Elstartolt Palásti József új ételgyára: a Food Universe első termékcsaládját egy informatikai konferencia résztvevői kóstolhatták meg, de hamarosan kapható lesz az új összetételű street-food is, amelyet Boccacini néven vezetnek be. Ezen kívül lesz majd olyan svéd technológiával elkészített egytál étel is, a Beeep, amelyet egy hónapig lehet normál hűtőben tárolni, majd a tálca tartalma mikrohullámú sütőben tárolva néhány perc alatt elkészül és fogyasztható. A név is az elkészítési módra utal: az étel elkészültekor a csomagolás sípoló hangot ad.

A napi.hu azt írja, a konferencián az ételeket egy szintén új fejlesztésű automatából választották a vendégek, de januártól bárki megrendelheti magának az akkor startoló webshopból.

A Beeep termékeket a Palásti József tulajdonában levő Európa Universal Trading Kft. gyártja az egykori budafoki sajtgyár telephelyén. Az üzemet 13 millió eurós - 4 milliárd forintos - beruházással szerelték fel a legkorszerűbb technológiával. Állításuk szerint napi 40 tonnás termelésre képes az ételgyár, hogy prémium minőségű, 30-45 napig hűtőben tárolható és egészséges egytálételeket 21 féle változatban készítsenek el.

A már kifejlesztett, vákuumcsomagolt 3-4 termékcsalád elemei már figyelembe veszik a megváltozott igényeket: glutén- és laktózmentes, vegán termékeket is csomagolnak majd.

A tesztidőszak és a Fornetti-hálózat tapasztalatait felhasználva a tervek szerint mintegy 50 franchise partnerrel indul a reform street-food termékek értékesítése. A Beeep készételek pedig ott lesznek majd szinte minden nagy irodaházban, üzemekben és lakóparkokban Automata étterem márkanéven. Palásti József tervei szerint a jövő év elején már 300 automata étterem szolgálja már ki a "vendégeket". A hazai terjeszkedéssel egyszerre elindul a Food Universe a környező országokban is. A Fornetti kapcsolatrendszerét kihasználva Pozsonyban, Bécsben, Ukrajnában is elkezdődik a Beeep és a Boccacini helyi értékesítésének előkészítése.

Palásti József a napi.hu 100 leggazdagabb magyar listáján szerint 20,4 milliárd forint becsült vagyonnal az 51. legtehetősebb magyar.