Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Rendkívül koszos és penészes – így jellemezte a hatóság azt a budapesti péküzemet, amelyet súlyos élelmiszer-higiéniai és élelmiszer-biztonsági hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztett.
Szokatlanul súlyos élelmiszer-biztonsági szabálysértéseket tárt fel a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal a XV. kerületi Palotai Pékségben tartott helyszíni vizsgálat alkalmával. Az üzem higiéniai és műszaki állapota a legalapvetőbb elvárásoknak sem felelt meg, a működtetők pedig nem tudták felmutatni a személyzet egészségügyi alkalmasságát igazoló dokumentumokat sem.
Az egységben jelöletlen, ezáltal nem nyomon követhető, valamint lejárt minőség-megőrzési idejű élelmiszereket, illetve alapanyagokat is találtak az ellenőrök, amelyeket haladéktalanul kivontak a forgalomból.
A szakemberek a poros, takarítatlan épületben nagy felületen penészes, helyenként hámló festékkel fedett és pókhálóval borított falakkal szembesültek. A helyiség nyílászárói kopottak, sérültek, szennyezettek voltak, a munkaasztalok alatt a padozat takarítatlan. A ládamosót a hiányzó csapok, míg a kelesztőt a szétesett gőzelvezető miatt nem lehetett használni. A hűtők polcait, valamint a tárolókocsikat vastag rétegben borította a rozsda és a szenny.
A szintén hanyagul takarított adalékanyag-raktár padozatát több helyen egérürülék szennyezte. A piszkos földön tárolt zsákok mellett egy rágcsálócsapdában élő egeret találtak a Nébih ellenőrei. Az üzemeltető a tervszerűen végzett kártevők elleni védekezésről nem tudott igazolást felmutatni.
A sokrétű, rendkívül súlyos hiányosságokra való tekintettel a hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette az érintett pékség tevékenységét. Az eljárás folyamatban van, az ügyben több százezres nagyságrendű bírság várható. Az egység csak az ismételt helyszíni ellenőrzést követően folytathatja a tevékenységét.
