Mégsem fogyaszthatják lisztérzékenyek és cukorbetegek az Ország Tortáját
Az MTI tudósítása szerint az Ország Tortáját cukorbetegek és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A cukrászok pénteki közleményükben felhívták a figyelmet arra, hogy a hír nem helytálló és komoly népegészségügyi és élelmiszer-biztonsági kockázatot jelent.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének pénteki közleményéből kiderült, tévesen állította az MTI tudósítója, hogy Magyarország Tortáját cukorbetegek és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. "A szerdai kormányszóvivői tájékoztatón Zila László cukrászmester, a különleges desszert megalkotója mutatta be a kecskeméti barackkal töltött kölestortát, amelynek eredeti receptje Karcagról származik, a torta pedig ennek az alapreceptnek kisebb módosításával készült. A desszertet cukorbetegek és lisztérzékenyek is fogyaszthatják" – olvasható az MTI szerdai tudósítása.
Ezzel szemben Selmeczi László ügyvezető közleményében az áll, "a mondat ebben a formában a sajtótájékoztatón nem hangzott el és nem helytálló, valamint rendkívüli kockázatot jelent a cukorbetegek és lisztérzékenyek számára". Az eredeti recept alapján készült torta ugyanis nem fogyasztható sem lisztérzékenyek, sem cukorbetegek számára.
Az ügyvezető leszögezte, a sajtótájékoztatón és több más nyilatkozatban arról tájékoztatták az újságírókat – és ezzel a lakosságot –, hogy a torta, (mivel az alapja kölestésztából készül, mely nem tartalmaz lisztet) az alapanyagait tekintve megfelelő gyártási technológiával és a jogszabályban meghatározott előírások betartásával gluténmentesen, valamint diétás étrendbe illeszthető formában is készíthető, a receptben a megfelelő, cukorbetegek számára fogyasztható cukorpótló anyagok cukor helyetti használatával.
