Gasztro hvg.hu 2015. február. 16. 18:59

A sivatag rejtélye

1500 éves szőlőmagokra bukkantak a régészek a bizánci Haluza város területén folytatott ásatások során. Ez az első olyan lelet, amelynek nyomán talán kideríthetik, milyen szőlőből készült az Ókorban nagy becsben tartott, drága negevi bor.

A Haifai Egyetem és az Izraeli Régészeti Hatóság közös ásatása során előkerült magvak egy olyan szőlőfajtához tartoznak, amely mára nem maradt fenn, de feltételezhetően ebből készült a bizánciak kedvenc nedűje. 

Amint arról az élelmiszer online beszámol,Guy Bar-Oz, az egyetem szakértője szerint, a következő feladat, hogy kiderítsék, mi tette a híres negevi bort olyan különlegessé. Bizánci feljegyzések tanuskodnak róla, hogy a birodalom minden szegletébe szállították az itteni bort, amit kiváló minőségűnek tartottak és nagyon drága volt. A kutatás következő fázisában biológusokkal összefogva szekvenálják a megtalált magvak DNS-ét.

Milyen szőlő teremhetett a sivatagban?
wikimedia.org

Az teljességgel kizárt, hogy valamely, később Európában is meghonosodott, vízigényes szőlőfajta ősétől származhatnak a magok, hiszen a Negev-sivatagban uralkodó, zord körülményekhez kellett alkalmazkodnia a termesztésnek.

 

hvg360 HVG 2025. február. 21. 13:50

Európának meg kell értenie az amerikai álláspontot, és nem hisztériázni

Trump első elnöki hónapjában a legrosszabb forgatókönyv vált valóra: felforgatja az amerikai kormányzatot, és olyan vehemenciával külpolitizál, amitől mindenki tartott. Európának azonban nagyon gyorsan észhez kellene térnie, és kezébe vennie az irányítást, mert a régi világ már nem fog visszatérni, és még az is előfordulhat, hogy teljesen magára marad – ez volt a témája a HVG Címlapsztori rendezvényének, ahol Yaro Patrice külpolitikai szakértő és Csizmazia Gábor, az NKE adjunktusa volt a vendégünk.