Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Bár újabban a Ceasar vagy a görög salátát igyekeznek favorizálni a KFC gyorséttermekben, a klasszikus amerikai káposzta, a colesaw elmaradhatatlan. Most már akár otthon is megcsinálhatjuk. A titok többé nem titok.
Sanders ezredes 1940-ben kiötölt csirkereceptjét, amelynek legfőbb titka a panír összetétele, a mai napig is szigorúan széfben őrzik a cég székhelyén, Louiswille-ben. Széles e világon mindössze három alkalmazottja van a KFC-nek, aki ismeri az originális leírást, és egyetlen, amelyik a széf kódját is tudja.
Talán egyszer eljön majd az idő, amikor erről a titokról is fellebben a fátyol, bár vérmes reményeink valószínűleg inkább csak következő életünkben lehetnek. Kisérletezni persze nem tilos. A KFC amerikai káposztasalátáját viszont már lekoppinthatjuk otthon. Ez a recept - ami állitólag nem is egy, hanem két különféle variáció - immáron publikus. A colesaw eredete, egy kis majonéz történelem és az originális receptek a Food&Wine blogon.
