Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
A francia Patrick Roger, akit csokoládéművészként emlegetnek, nemcsak különleges pralinéival, hanem nagyméretű csokoládészobraival hívja fel magára a figyelmet.
Roger Párizs szívében, a Madeleine templommal szembeni üvegpalotában nyitotta meg új csokoládészalonját. A francia fővárosban immár ez a hatodik üzlete, de van egy-egy a közeli Sceaux-ban és Saint-Germain-en-Laye-ben is. Ráadásként a híres brüsszeli csokoládésoron, a Place du Grand Sablonon - ahol sorakoznak a neves márkák (Godiva, Marcolini, Neuhaus) - is egyedi belső dizájnú üzletet hozott létre, ahol az egymásba fonódott P és R betűkkel jelzett, nem éppen olcsó, de a csokoládéfanok számára sokat mondó finomságai kaphatók.
Patrick Roger készített először chilis és szecsuáni borssal ízesített csokoládét, állítólag az ő leleménye a sütőtökös és uborkás csokis kombinációi, az utóbbi időben pedig felkapottak az almás és Chimay belga sörös készítményei. Azon túl,hogy immár 12 éve Franciaország legelismertebb kézműves csokoládékészítője, a csokoládészobrai repítették el hírét messze földre.
Legutóbbi műve, ami pár napja látható a Place de la Madeleine óriás üvegvitrinjében egy óriási, három emelet magasságú csokoládéfa a csokoládémajmok bolygójával. A megalkotásához az ötletet a hasonló című sci-fi kalandfilm (A majmok bolygója) adta. Patrick Roger ezzel nem először szólal fel bolygónk állatvilágának védelmében, ismertek nagyméretű, mamutos, vízilovas és elefántos csoki látomásai. De elkészítette a berlini fal lebontásának 20. évfordulóján, 2009-ben a fal egy 15 méteres szakaszát is, amelynek graffiti felirataihoz, rajzaihoz különféle cukrászati alapanyagokat használt fel.
Roger Elefántcsontparttól Ecuadorig 30 országból szerez be alapanyagokat. Porcukorral behavazott négy tonnás csoki karácsonyfája vagy 10 méterre magasodott 2010-ben, s az eladásából származó bevételt jótékony célra, ideg- és izomrendszeri betegségek gyógyításának kutatására ajánlotta fel. A jelenleg 44 éves kreátor 18 éves kora óta alkot csokoládé szobrokat. Míg korábban divatdiktátorok és színészek estélyein, fogadásain tűntek fel kompozíciói, ma – ahogy vallja - a világ, az emberiség napjainak megédesítésére építi sajátos csokoládé bolygóját.
