2010. február. 18. 17:15 hvg.hu Utolsó frissítés: 2010. március. 26. 10:21 Gasztro

A szakácsok Haitiért főztek

Egyen, hogy ehessenek! – ezzel a jelszóval fogott össze a Baptista Szeretetszolgálat Alapítvány, a Vendég és Hotel magazin valamint a magyarországi Bocuse d’Or Akadémia, hogy segítse a haiti földrengés károsultjait.

A jótékonysági gálavacsorára, amelyre 50 ezer forint volt a belépő, február 17-én a Sofitel Budapest Chain Bridge Hotelben került sor (a szálloda ingyen biztosította a helyszínt). Az est házigazdája Vujty Tvrtko volt, a zongoránál Varnus Xavér ült. A megjelenteket Szenczy Sándor, a Baptista Szeretetszolgálat Alapítvány elnöke, H. E. Pierre Guimond, kanadai nagykövet, Martonyi János, a Magyar Köztársaság volt külügyminisztere és Alice Barthole, a haitii Reménység Háza gyermekotthon vezetője köszöntötte.

Az ötfogásos vacsorát Buday Péter mesterszakács írányitásával a Bocus d’Or Hungary verseny döntősei főzték: Hajdú Zoltán (Ken Carpathia), Kiripolszki István (Kogart), Kiss Krisztián (Dunapark), Kiss Gergely (Crocus-Gere), Kostyál Gábor (Hotel helikon), Mező Gábor (Café Erté), Lenkei Tamás (Hotel Pelion) és Volenter István (Mala Garden). 

A menüt a Taverna Vendéglátóipari iskola diákjai szolgálták fel. A fogások: Tokajiban marinált libamáj paté erdei gyümölcsöszselén, gyömbéres körte sorbet-val és mikro salátákkal; narancsos sütőtök krémleves ánizs raviolival és balzsamecet redukcióval; banánlevélben párolt fűszeres vajhal filé, curry mártással; borjúkaraj illatos vadgomba raguval, céklapürével és sáfrányos vajretekkel valamint almás pite, ahogy az Elnök tudja (a desszertet a fáma szerint Kreil Vilmos, a Bocuse d’Or Akadémia elnőke kreálta).

Az est bevétele: 9 250 000 forint, amelyet teljes egészében a haitii árvákat befogadó House of Hope (Reménység Háza) újjáépítésére fordítanak.

 

hvg360 Tiszai Balázs 2024. december. 02. 15:00

Orosz olajból készült termékek az EU-ban: napokon belül lejárhat a szankció alóli felmentés, piacot veszthet a Mol

Tilos az unión belül orosz olajból finomított áruval kereskedni, kivéve, ha a Mol szlovák leánycége vagy, és Csehországnak adsz el. Ennek a felmentésnek viszont december ötödikén vége, hacsak meg nem hosszabbítják. Mennek már a tárgyalások, de már a felállás sem világos: Szlovákia és a Mol nagyon akarja az újabb egyévnyi mentességet, Csehország viszont hallgat.