Élet+Stílus hvg.hu 2024. június. 05. 16:11

Bezár a Baross utcai Patyolatban megbújó titkos étterem

Júniusban még várják a vendégeket egy jó rámenre vagy malacfül-salátára.

Júliusban bezár az Ensō – erről maga az ázsiai fúziós étterem számolt be a közösségi oldalán.

A körülmények szorítása ellen nem mindig lehet úgy lépni, ahogy azt a szükség megkívánná, ezért muszáj volt meghoznunk ezt a kínzó döntést

– írták az indokokról.

Júniusban még a megszokott módon működnek, megtartva a korábban meghirdetett programokat is.

Az Ensō a VIII. kerületi Baross utcában, egy egykori Patyolatból kialakított kulturális befogadó térben üzemel, ezek szerint már csak egy hónapig. Étlapja a japán kocsma-bisztró, az izakaja világát idézi, főleg ázsiai ihletésű fogásokkal, például malacfülsalátával, rámennel, kimcsivel és szakéval.

Nyitókép: Ensō Facebook

hvg360 Gyükeri Mercédesz 2025. február. 17. 19:30

Ha Gordon Ramsay megszerette, nekünk is jó lesz? Az áldott és átkozott margarin

Nincs még egy olyan modern élelmiszer, amelyik kezdettől fogva ilyen erős érzelmeket váltott volna ki, mint a margarin. Tekintettek rá drága terméket kiváltó megmentőként, aztán a drága termék pusztítandó hamisítványaként. Egy időben méltatták azért, hogy egészséges, aztán az volt vele a baj, hogy nem, mostanában pedig mentes és fenntartható alternatívaként tálalják a gyártók. Most, hogy a margarin oldalán Gordon Ramsay-t állította versenybe egy cég, mi sem maradhattunk ki, és megnéztük: vajon tényleg össze lehet keverni a margarint a vajjal? És előállítható otthon, pálmaolaj és mindenféle adalékok nélkül?