Élet+Stílus hvg.hu 2023. június. 27. 17:55

Megtalálhatták a pizza ősét Pompeji romjai között

Mielőtt megéhezne, ki kell, hogy ábrándítsuk: csak egy freskóról van szó.

Egy ókori ház romjai között akadtak egy korabeli lakomát ábrázoló freskóra a Pompeji romjait kutató régészek, az egyik tányéron látható fogás pedig határozottan pizzára emlékeztette őket – ahogy az NBC videóján is látható.

A régészek szerint a festményen látható lepénykenyeret – mely mellett egy boroskehely is áll – valószínűleg gyümölcsökkel fogyasztották, például gránátalmával vagy datolyával, esetleg fűszereket szórtak rá és a mai pesztóhoz hasonló szósszal fogyasztották – idézte az olasz kulturális minisztériumot a Reuters.

Közleményükben azt írták, „bár technikailag nem tekinthető pizzának, mivel hiányoznak belőle az olyan klasszikus összetevők, mint a paradicsom és a mozzarella, a Pompejiben talált freskó „a modern étel távoli rokona lehet”.

Pompeji, amelyet a Vezúv közel 2000 évvel ezelőtti kitörése pusztított el, mindössze 23 km-re fekszik Nápolytól, az UNESCO által védett olasz pizza mai hazájától.

A freskóra egy olyan ház előcsarnokában bukkantak rá, amelyhez egy pékség is tartozott, és amelyet a 19. században részben már feltártak.

hvg360 Gyükeri Mercédesz 2025. február. 17. 19:30

Ha Gordon Ramsay megszerette, nekünk is jó lesz? Az áldott és átkozott margarin

Nincs még egy olyan modern élelmiszer, amelyik kezdettől fogva ilyen erős érzelmeket váltott volna ki, mint a margarin. Tekintettek rá drága terméket kiváltó megmentőként, aztán a drága termék pusztítandó hamisítványaként. Egy időben méltatták azért, hogy egészséges, aztán az volt vele a baj, hogy nem, mostanában pedig mentes és fenntartható alternatívaként tálalják a gyártók. Most, hogy a margarin oldalán Gordon Ramsay-t állította versenybe egy cég, mi sem maradhattunk ki, és megnéztük: vajon tényleg össze lehet keverni a margarint a vajjal? És előállítható otthon, pálmaolaj és mindenféle adalékok nélkül?